Chévre - och basilikapaj

Chévre - och basilikapaj

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2019-07-09
Författare: Redaktionen

En vegetarisk paj för dig med känslig mage. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Passar som lunch, middag eller till buffébordet.

Ingredienser

4–6 portioner

Pajskal

  • 1 1⁄2 dl durramjöl
  • 1 1⁄2 dl majsmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 50 g rumsvarmt smör
  • 1 dl laktosfri mjölk

Fyllning

  • 250 g färsk eller fryst broccoli
  • 8 soltorkade tomater
  • 150 g färsk spenat
  • 3 msk pinjenötter
  • 3 ägg
  • 3 dl laktosfri matlagningsgrädde eller mjölk
  • 1 kruka hackad basilika
  • 125 g chèvre (där innehållet av laktos är max 1 g/100 g)
  • smör
  • salt
  • nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till pajskalet och tryck ut i en pajform. Nagga lite lätt med en gaffel. Förgrädda skalet i ugnen i 10–15 minuter.
  2. Skär broccoli och tomater i bitar. Fräs spenaten i lite smör i en stekpanna. Rosta pinjenötterna i torr panna. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Lägg spenat, broccoli, basilika, soltorkade tomater och pinjenötter i pajformen och häll över äggstanningen. Skiva chèvren och lägg överst på pajen.
  3. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter tills osten fått fin färg. Servera med en grönsallad.

--

Receptet hämtat ur boken "Lugn mage med grön mat : för dig med IBS" (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.

Veckans fråga

Brukar du rengöra din mobil och/eller ditt mobilskal?

Rengör båda regelbundet
18% (47 röster)
Rengör min mobil regelbundet
14% (35 röster)
Rengör mitt mobilskal regelbundet
4% (10 röster)
Det händer
24% (60 röster)
Sällan
20% (52 röster)
Aldrig
18% (47 röster)
Osäker/Vet ej
2% (4 röster)
Totalt antal röster: 255

Nyhetsbrev

E-postadress