Men håll i minnet att även om kräftorna i sig är nyttiga så är det tillbehören runtomkring på kräftskivan som är desto onyttigare.
Ingredienser
6 portioner
- 2 paket kokta frysta/färska kräftor (à 1 kg)
- 5 vitlöksklyftor
- 2 1/2 msk sambal oelek
- 1/2 dl färskpressad citronjuice
- 4 dl torrt vitt vin
- 2 dl grovhackad bladpersilja
- 2 msk raps- eller olivolja
Gör så här
- Tina kräftorna enligt anvisning på förpackningen om de är frysta. Låt dem rinna av.
- Skala och finhacka vitlöken.
- Hetta upp olja i en riktigt het muurikkapanna eller i en wok/stor stekpanna. Woka kräftor och vitlök i omgångar, ca 2 minuter. Rör om under tiden.
- Tillsätt sambal oelek och citronjuice, rör om. Häll på vinet och blanda ner persiljan, spar lite till garnering.
- Lägg genast upp på ett serveringsfat och garnera med resten av persiljan. Servera kräftorna varma.
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
