Matvanorna i den vuxna befolkningen har försämrats under de senaste åren. Det visar Folkhälsomyndighetens undersökning Hälsa på lika villkor. Vad som ligger bakom utvecklingen vet man inte ännu. Möjligen kan covid-19-pandemin och smittskyddsåtgärderna ha påverkat våra förutsättningar för att upprätthålla hälsosamma matvanor.
I boken Hälsokompassen vill näringsfysiologerna Fredrik Paulún och Martin Brunnberg ge läsare verktyg för att hitta den kost som passar varje unik individ. En karta för att vår inre kompass ska leda oss rätt.
För att bibehålla sin styrka och rörlighetsförmåga bör äldre kvinnor satsa på styrketräning några gånger i veckan i kombination med en hälsosam kost rik på omega-3-fettsyror. Den slutsatsen drar forskare Peter Edholm från resultaten i sin avhandling. Träning under medelåldern verkar särskilt viktigt för ett hälsosamt åldrande.
Vi kan påverka vår hjärthälsa genom livsstilen. Hjärtat mår bättre av en balanserad kost och mycket rörelse. Dock har omkring 50 000 svenskar en genetisk defekt som ger förhöjt kolesterol oavsett sund livsstil. Det är därför oerhört viktigt att vården fångar upp dessa personer i unga år, då man med statinbehandling skulle kunna reducera de ökade riskerna för tidig infarkt eller stroke med 100 procent, menar Jan Nilsson, professor inom hjärthälsa.
Man vet att ett högt LDL-kolesterol ökar risken för hjärtinfarkt och stroke. Det positiva är att de flesta kan förbättra sina kolesterolvärden genom att äta balanserat och motionera, menar Karin Leander som forskar inom nutrition och hjärtsjukdom.
Träning, kost och allmänt välbefinnande ligger mig varmt om hjärtat. Det är inte alla som känner till att jag som medicinsk journalist även har arbetat som gruppträningsinstruktör i 20 år.
Om man varje dag äter grönsaker, bär, fullkorn och flera gånger i veckan väljer fet fisk, har man en god grund till en hälsosam kost, säger Emily Sonestedt, forskare vid Lunds Universitet. För att bibehålla en god hälsa är det viktigare att äta näringsrik mat, än att se till mängden fett kontra kolhydrater.
När vi blir äldre minskar hjärnans volym eftersom nervceller dör naturligt, men genom att äta nyttigt kan vi få en större hjärna och därmed bibehålla god hjärnfunktion.
I befolkningsstudien Malmö Offspring Study forskar man på hur vår tarmflora påverkas av kosten och vilken betydelse detta kan ha för hälsan. Tarmarna är som en egen fascinerande värld, med mycket kvar att upptäcka, berättar Louise Brunkwall - doktorand vid Lunds universitet som forskar om kopplingen mellan kost, hälsa och tarmflora.
Alla människor gynnas av att följa Medelhavsdieten, som har visat sig vara bra för hjärtat.
