Ägg och skaldjur är bra

Ägg och skaldjur är bra

Ägg och skaldjur är bra

(Man 60 år): Jag har kollat mitt kolestorol; kvoten ok, men triglyceridvärdet för högt. Är lite överviktig men äter mycket fisk bl.a. Skall jag undvika ägg, kaviar och skaldjur... som jag älskar? Skall jag undvika för mycket kolhydrater? Så, vad undvika att äta för mycket av och vad är bra att äta som sänker triglyceridvärdet?
Professor Karl Arfors svarar:
Dina höga triglyceridvärden tyder på att du äter för mycket snabba kolhydrater, övervikten likaså. Du skall äta ägg och skaldjur. Kaviar? - riktig kaviar är väl perfekt – små ägg men Kalles kaviar är inte bra. Undvik potatis, pasta och ris och ät istället mosad blomkål med mycket smör, ångkokt broccoli i olivolja med vitlök eller brysselkål och övriga ovanjords-grönsaker – som spenat. Ät inte heller för mycket bröd. Tänk istället feta såser som hollandaise, bearnaise och gräddiga såser. Stå på med fisken och ta gärna en fiskoljekapsel var dag. Dina triglyceridvärden kommer att bli jättefina och även dina kolesterolvärden.
 

Veckans fråga

Två veckor kvar till jul, känner du av julstressen?

Nyhetsbrev

E-postadress