Ange ditt sökord

Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Min västerbottenspaj innehåller inget pajskal, men är lika god ändå och går mycket snabbare att göra.

Annons:

Pajen passar som del i en buffé, som tillbehör till kött eller fågel eller bara som den är med en kall crème craîche-sås och sallad till.

Ingredienser
4 – 6 portioner

  • 1 stor gul lök
  • 1-2 msk smör
  • 4 äggulor
  • 4 dl vispgrädde
  • 300 gram västerbottenost
  • salt
  • peppar
  • muskot

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader, skala och skiva löken tung och fräs i smör. Vispa sedan ihop äggulorna medgrädden och tillsätt salt, peppar och riven muskot.

Riv osten, sprid ut löken i botten på en smord pajform och strö sedan över den rivna osten. Hägg över äggstanningen och grädda 35 minuter mitt i ugnen.

Tips! Spara äggvitorna och blanda dem med några hela ägg till morgondagens frukost. Tillsammans med lite grädde och smör blir det en god äggröra.

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!