Ange ditt sökord

Torsk med ångkokta grönsaker

Torsk med ångkokta grönsaker

Enkel fiskrätt som passar till både vardag och fest. 

Annons:

Torsk är en av våra vanligaste fiskar och går att variera på många olika sätt.
I det här receptet tillagas fisken i ugn och blir riktigt saftig! 

Receptet är beräknat på 4 portioner. 

Ingredienser

  • 600 g torskrygg
  • 4-6 potatisar
  • 200-300 g fryst broccoli
  • 4 dl frysta ärtor
  • 40 cm purjolök
  • 500 g räkor med skal
  • 4 msk smör
  • Riven pepparrot
  • Ev. citron
  • Ev. dill
  • Salt och peppar 

 

Gör så här

Tillaga torsken i ugnen på 125 grader med stektermometer (tills den nått 56 grader). Koka poatisen och låt grönsakerna ångkoka i en metallsil över kastrullen de sista 5-10 minuterna. Skala räkorna. Smält smöret i en kastrull och ta bort det vita skummet med en sked.  

Servera med riven pepparrot, skirat smör och eventuellt citron och dill. Salta och peppra.

Annons:

Källor:

Eat clean - Mer näring och mindre skräp i maten

av Kristina Andersson.

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.