Ange ditt sökord

Svenskarna äter för lite fibrer

Svenskarna äter för lite fibrer

– Fibrer ger mättnadskänsla, mineraler och vitaminer.

Annons:

Redan 1997 visade siffror från Livsmedelverkets undersökningar att 90 procent av svenskarna fick i sig för lite fibrer. Detta är oroande då många har valt att dra ned på kolhydraterna under de senaste åren genom att utesluta bland annat spannmålsprodukter. Spannmålsprodukter är en viktig fiberkälla.

Bara fem till tio procent av svenskarna åt tillräckligt med fibrer 1997, då Livsmedelverkets senaste nationella kostundersökning genomfördes.

– Med tanke på de senaste trenddieterna som innebär att folk äter allt mindre kolhydratrika livsmedel är risken stor att det nu är ännu färre som får i sig tillräckligt med fibrer. Fibrer får man främst från kolhydratrika livsmedel som exempelvis nyckelhålsmärkt bröd, berättar Maria Nygårds, dietist.

Den rekommenderade mängden fibrer per dag för vuxna och tonåringar (14–17 år) är 25–35 gram. Genom att äta mycket fullkornsprodukter kan man ganska lätt få i sig tillräckligt med fibrer, vilket bidrar till en god hälsa. Livsmedelsverket rekommenderar till exempel att man äter bröd till varje måltid för att uppfylla fiberbehovet.

Fiberrika livsmedel har många positiva egenskaper för kroppen:
• Livsmedel med mycket kostfiber ger en hög mättnadskänsla
• Ett fiberrikt fullkornsbröd ger förutom fibrer även mycket antioxidanter som skyddar kroppens celler från fria radikaler
• De är viktiga för en normal tarmfunktion
• De gör att blodsockret stiger långsamt
• De innehåller mycket mineraler och vitaminer

Fibrer finns i både mjukt och hårt bröd. Här nedan kan du se hur mycket fibrer några produkter innehåller och som jämförelse innehåller vitt bröd (skivat formbröd eller tekaka) cirka 3-4 procent fibrer.

Kostfibertabell
(Siffran anger gram fibrer per 100 gram, ca två skivor/bitar)
Crisp Råg
(hårt bröd) * 23.0
Crisp Havre (hårt bröd) * 15.0
Rågkusar 11.5
Rallarhalvor 10.0
Rågform 9.5
Potatislima 9.0

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Over night oats – supergod och nyttig frukost
12 augusti, 2020 Mat & Vitaminer

Over night oats – supergod och nyttig frukost

En supergod och nyttig frukost som förbereds på kvällen...

Caesarsallad
6 augusti, 2020 Mat & Vitaminer

Caesarsallad

Caesarsallad är en riktig klassiker och har den där per...

Chévre – och basilikapaj
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Chévre – och basilikapaj

En vegetarisk paj för dig med känslig mage....

Annons:
Citronglass i citron
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Citronglass i citron

En riktig sommardessert som faktiskt passar att göra år...

Krämig quinoasallad
7 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Krämig quinoasallad

Vegetarisk rätt som passar alla som lider av mag-tarmsj...

Quinoaburgare med coleslaw
10 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Quinoaburgare med coleslaw

Den somrigaste hamburgaren är vegetarisk, här i sällska...

Annons:
Lyxig potatissallad med tryffel
4 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Lyxig potatissallad med tryffel

Vad sägs om en enkel men lyxig potatissallad med bönor ...

Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Annons:
Ugnspannkaka med grönkål
7 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Raw bars
29 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Sanna Brådings veganska receptfavoriter
17 april, 2020 Mat & Vitaminer

Sanna Brådings veganska receptfavoriter

I sin nya kokbok delar Sanna Bråding med sig av sina ve...

Annons:
Glutenfria lussebullar
16 april, 2020 Mat & Vitaminer

Glutenfria lussebullar

Härliga lussebullar för dig som är glutenintolerant.  ...

Hur nyttig är påskmaten?
9 april, 2020 Mat & Vitaminer

Hur nyttig är påskmaten?

Med påskbuffén full av läckerheter kan det vara svårt a...

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan

Ägget har länge varit en stark symbol för påsken och un...

Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Enkät om antibiotikaanvändning

Hur ser du på antibiotika? Svara på 6 snabba frågor – tar 1 minut!

Till enkäten