Oftast innehåller rätten rå fisk men den kan också göras vegetarisk. Välj själv vilka ingredienser du vill ha.
Ingredienser
4 portioner
- 400 g Salma lax
Marinad
- ½ dl tamarisoja
- 1 msk risvinäger
- ½ tsk rostade sesamfrön
- 2 tsk sesamolja
- 1 krm chiliflakes
- 1 liten vitlöksklyfta
Sallad
- 2 avokador
- ½ gurka
- 4 dl strimlad rödkål
- 1 stor strimlad morot
- 4 salladslökar
- rucola
- 1 msk svarta sesamfrön
Gör så här
- Skär laxen i tärningar, ca 1 cm. Låt marinera medan du förbereder grönsakerna.
- Dela avokadorna och skär köttet i tunna skivor. Strimla gurkan med potatisskalare. Strimla rödkålen med osthyvel. Skär moroten i stavar. Skär av blasten och botten på salladslöken och skiva den tunt.
- Fördela rucolan på fyra djupa tallrikar och lägg på laxen. Gruppera grönsakerna och strö över sesamfrön.
- Servera med en klick avokadomajonnäs (recept finns i kokboken, reds.anm.).
