Ange ditt sökord

Poke bowl – en ny trend i köket!

Poke bowl – en ny trend i köket!

Poke Bowl är en hawaiiansk snabbmatsrätt med japanska influenser som tagit världen med storm!

Annons:

Oftast innehåller rätten rå fisk men den kan också göras vegetarisk. Välj själv vilka ingredienser du vill ha.

Ingredienser

4 portioner

  • 400 g Salma lax

Marinad

  • ½ dl tamarisoja
  • 1 msk risvinäger
  • ½ tsk rostade sesamfrön
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 krm chiliflakes
  • 1 liten vitlöksklyfta

Sallad

  • 2 avokador
  • ½ gurka
  • 4 dl strimlad rödkål
  • 1 stor strimlad morot
  • 4 salladslökar
  • rucola
  • 1 msk svarta sesamfrön

Gör så här

  1. Skär laxen i tärningar, ca 1 cm. Låt marinera medan du förbereder grönsakerna.
  2. Dela avokadorna och skär köttet i tunna skivor. Strimla gurkan med potatisskalare. Strimla rödkålen med osthyvel. Skär moroten i stavar. Skär av blasten och botten på salladslöken och skiva den tunt.
  3. Fördela rucolan på fyra djupa tallrikar och lägg på laxen. Gruppera grönsakerna och strö över sesamfrön.
  4. Servera med en klick avokadomajonnäs (recept finns i kokboken, reds.anm.).
 
Annons:

Receptet är hämtat ur LCHF 2.0 fisk & grönt (Tukan förlag) av Åse Falkman Fredrikson och Anna Hallén

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.