Ange ditt sökord

Pastitsio – makaronilåda

Pastitsio – makaronilåda

Maträtten är perfekt att skära upp i portioner och frysa in – perfekt för stressade småbarnsföräldrar. Pastasorten, stora spaghettirör, finns i välsorterade butiker, men du kan lika gärna använda penne rigate eller liknande. Servera med en grön sallad.

Annons:

Ingredienser

  • 6-8 portioner
  • 500-600 g tjocka makaroner
  • 125 g smör
  • 200 g riven ost
  • 2-3 äggvitor
  • 1 msk muskot
  • 1 liten gul lök
  • 800 g nötfärs
  • 1 dl vitt vin
  • 1 bruk hela tomater
  • Salt och peppar
  • 1 dl ströbröd
  • Béchamelsås med ost
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 3 msk rapsolja
  • ½ tsk salt
  • 3 msk rapsolja
  • ½ tsk salt
  • 1 krm muskot
  • 1 dl riven ost
  • 2 ägg som du vispar lätt
  • 2 ½ dl riven ost
  • 1 dl ströbröd

Gör så här

Koka makaronerna al dente. Smält smöret och häll över hälften av det och hälften av den rivna osten. Vispa äggvitorna, blanda ner muskoten och häll över makaronerna. Hacka löken och bryn den i resten av smöret i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och låt allt steka en stund. Vattna med vin, tillsätt tomaterna, salta och peppra. Låta puttra tills det blir en härligt tjock sås. Lyft av stekpannan från spisen. Häll över resten av den rivan osten samt ströbröd och blanda. Laga béchamelsåsen samtidigt som köttfärssåsen puttrar på spisen:
Vispa ut mjölet i rapsoljan och mjölken i en kastrull. Koka på medelvärme i 2-3 minuter under ständig omrörning tills du får en fin slät sås. Låt koka i ca 10 minuter. Ta kastrullen åt sidan och krydda med salt, muskot, ost och de uppvispade äggen. Känns såsen för fet och trög blandar du bara ner mera mjölk.

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en stor ugnsfast form. Bred ut hälften av makaronerna och köttfärsen ovanpå dem, därefter resten av makaronerna och häll béchamelsåsen över hela formen. Till sist strör du över den rivna osten, ströbrödet och lite smält smör. Låt pastitsion stå i ugnen i 30-45 minuter tills den fått fin färg. Servera med en fräsch grönsallad.

Tips! Vill du öka spänningen – släng i en kanelstång i köttfärssåsen.

Här hittar du fler goda recept!

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Sarkopeni (muskelförtvining) – gör test för att se om du är drabbad!
22 december, 2016 Mat & Vitaminer

Sarkopeni (muskelförtvining) – gör test för att se om du är drabbad!

Att musklerna bryts ned och förlorar sin funktion är en...

Annons:
Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Ugnspannkaka med grönkål
6 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Sanna Brådings veganska receptfavoriter
15 april, 2020 Mat & Vitaminer

Sanna Brådings veganska receptfavoriter

I sin nya kokbok delar Sanna Bråding med sig av sina ve...

Annons:
Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås

Tofu är ett vegetariskt alternativ som fungerar bra för...

Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Pasta med tre sorters pesto
19 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Pasta med tre sorters pesto

Pesto är enkla pastasåser att ha på lager. Bara att ...

Vegetarisk Shish kebab med quinoasallad
13 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Vegetarisk Shish kebab med quinoasallad

Dessa vegetariska spett är den perfekta bjudrätten som ...

Annons:
Quornfärssås med zucchinipasta
28 februari, 2020 Mat & Vitaminer

Quornfärssås med zucchinipasta

Vill du få barnen att äta mer vegetariskt är det här en...

Semla för känsliga magar
24 februari, 2020 Mat & Vitaminer

Semla för känsliga magar

Semla, hetvägg, fastlagsbulle eller fettisdagsbulle. Kä...

Pasta carbonara
5 februari, 2020 Mat & Vitaminer

Pasta carbonara

Klassisk pastarätt som går att göra lite som man vill. ...

Annons:
Lövbiffsrullader med mozzarella och tomat
31 januari, 2020 Mat & Vitaminer

Lövbiffsrullader med mozzarella och tomat

Underbart god rätt med italienska smaker. Receptet pres...

Krämig rotsellerisoppa
24 januari, 2020 Mat & Vitaminer

Krämig rotsellerisoppa

När det är kyligt utomhus är det extra gott att laga ti...

Kyckling i ugn
17 januari, 2020 Mat & Vitaminer

Kyckling i ugn

Vardagsrätt som sköter sig själv i ugnen och med milda ...

Grönkålssoppa
18 december, 2019 Mat & Vitaminer

Grönkålssoppa

Har du grönkål kvar från julen? Passa då på att göra de...

Annons:

Har du tagit bort leverfläckar eller födelsemärken någon gång?

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Hej och välkommen till DOKTORN.com

Vi kan nu stolt presentera flera nyheter på sajten. Vi vet att du kommer att känna igen DOKTORN samtidigt som nyheterna ger dig ännu fler möjligheter. Vill du läsa mer om vad nyheterna innebär gör du det på doktorn.com/faq