Ange ditt sökord

Pasta med laxsås och räkor

Pasta med laxsås och räkor

Krämig och elegant pasta med sagolik laxsås med räkor. En lyxig måltid toppad med gremolata som sätter extra smak.

Annons:

Pasta är väldigt tacksamt eftersom det enkelt går att anpassa mängden efter antal middagsgäster. Vill man inte ha gremolata kan man byta ut det mot exempelvis färsk ruccola eller babyspenat. 

Ingredienser (4 portioner)

300 g pasta

300 g skin- och benfri lax

200 g skalade räkor eller ca 500 g oskalade

2 ½ dl grädde

1 dl torrt vitt vin

2 msk skaldjursfond

½ krm cayennepeppar

1 ½ msk majsstärkelse

Gremolata

Rivet skal från en citron

1 dl hackad persilja

2 finhackade vitlöksklyftor

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Blanda ihop gremolatan. Skär laxen i bitar. 

Blanda grädde, vin, fond, cayennepeppar och majsstärkelse i en kastrull och koka upp. Tillsätt laxen och låt koka 2-3 minuter. 

Rör ner räkorna, häll såsen över den nykokta pastan och strö över gremolata. 

Receptet är inspirerat och hämtat från www.arla.se 

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!