Panna cotta

Panna cotta

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2019-11-29
Författare: Redaktionen

Panna cotta kan smaksättas med till exempel saffran och lakrits. Denna version är med vit choklad och passionsfrukt för att få en skön kontrast mellan sött och syrligt. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Panna cotta kan gärna göras dagen innan servering.

Ingredienser

4 port

  • 2 gelatinblad
  • 2 dl laktosfri vispgrädde
  • 2 dl laktosfri mjölk
  • 100 g laktosfri vit choklad
  • 4 msk strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 passionsfrukter

Gör så här

  1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
  2. Koka upp grädde och mjölk med vit choklad och socker.
  3. Ta undan från värmen och tillsätt vaniljsocker.
  4. Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma grädden.
  5. Häll upp i glas, låt svalna och ställ dem sedan i kylen i minst 3 timmar.
  6. Gröp ut kärnorna ur passionsfrukterna och dekorera med dessa.

--

Receptet hämtat ur boken "Lugn mage med grön mat : för dig med IBS" (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.

 

Veckans fråga

Två veckor kvar till jul, känner du av julstressen?

Nyhetsbrev

E-postadress