Ange ditt sökord

Paella

Paella

Piffa upp tillvaron med en klassisk rätt från sydligare breddgrader, en saftig och välsmakande paella. 

Annons:

Passar perfekt till lunch och middag, eller varför inte göra en extra stor laddning och ta med dig som matlåda under veckan. 

Ingredienser

4 portioner

  • En halv gul lök(ar)
  • En och en halv vitlöksklyfta
  • 0,25 dl  olivolja
  • 4 dl  långkornigt ris
  • 200 gram  konserverade tomater, hela
  • 0,75 l  hönsbuljong
  • Ett halvt paket paket  saffran
  • Några  lagerblad
  • 1,25 tsk  salt
  • 0,25 tsk  svartpeppar, malen
  • 100 gram  skalade räkor
  • En halv  grillad kyckling
  • 250 gram  färska eller frysta musslor 

Gör såhär

Börja med att skala och hacka löken och vitlöken. Ta fram en stor gryta eller panna som du lätt kan steka i, det blir en hel del ingredienser i pannan. Fräs löken och vitlöken i oljan utan att det får färg, tillsätt sedan riset. Fräs tillsammans en kort stund innan du späder med tomat och buljong. Lägg i saffran, lagerblad, salt och peppar. Nu ska du låta grytan sjuda under lock (har du en wookpanna kan man lösa det med en större tallrik eller folie) i 30 minuter. Under tiden kan du förbereda räkorna, som ska vara skalade, och kyckligen. Kycklingen skär du i mindre bitar.

När 25 minuter har gått fördelar du ris, räkor, kyckling och musslor ovanpå riset. Du kan även vända ner ärtor i den mängd du själv önskar. När du har lagt i alla ingredienser lägger du på locket och låter det värmas upp i cirka 5 minuter. Tänk på att ha en bra temperatur i pannan. När du smakat av och känner att paellan känns varm och att smakerna satt sig kan du ställa fram hela pannan på bordet. Dekorera med citronklyftor och låt alla ta för sig – smaklig måltid!

 

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Chévre – och basilikapaj
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Chévre – och basilikapaj

En vegetarisk paj för dig med känslig mage....

Citronglass i citron
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Citronglass i citron

En riktig sommardessert som faktiskt passar att göra år...

Krämig quinoasallad
7 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Krämig quinoasallad

Vegetarisk rätt som passar alla som lider av mag-tarmsj...

Annons:
Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott
25 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott

Branschorganisationen Svensk Egenvård har skapat en ny ...

Hälsosam midsommar – visst går det!
16 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Hälsosam midsommar – visst går det!

Midsommar, en av de mest populära mat- och dryckeshögti...

Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Annons:
Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Ugnspannkaka med grönkål
7 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Raw bars
29 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Annons:
Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad
23 april, 2020 Mat & Vitaminer

Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad

Lax är minst sagt en favorit både hos stora och små. Re...

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås
21 april, 2020 Mat & Vitaminer

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås

Tofu är ett vegetariskt alternativ som fungerar bra för...

Hur nyttig är påskmaten?
9 april, 2020 Mat & Vitaminer

Hur nyttig är påskmaten?

Med påskbuffén full av läckerheter kan det vara svårt a...

Annons:
Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan

Ägget har länge varit en stark symbol för påsken och un...

Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

D-vitamin tillskrivs redan en rad positiva egenskaper f...

Pasta med tre sorters pesto
20 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Pasta med tre sorters pesto

Pesto är enkla pastasåser att ha på lager. Bara att ...

Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Hej och välkommen till DOKTORN.com

Vi kan nu stolt presentera flera nyheter på sajten. Vi vet att du kommer att känna igen DOKTORN samtidigt som nyheterna ger dig ännu fler möjligheter. Vill du läsa mer om vad nyheterna innebär gör du det på doktorn.com/faq

Enkät om antibiotikaanvändning

Hur ser du på antibiotika? Svara på 6 snabba frågor – tar 1 minut!

Till enkäten