Ange ditt sökord

Forskningen kan hjälpa såväl ekologiska som konventionella odlare att nå bättre resultat. Foto: Shutterstock

Forskningen kan hjälpa såväl ekologiska som konventionella odlare att nå bättre resultat. Foto: Shutterstock

Nyttigare att äta ekologiskt

Ekologiskt odlade frukter, grönsaker och sädesslag innehåller mer näringsämnen som till exempel järn och zink. Det kan alltså vara nyttigare att äta ekologiskt.

Annons:

Det visade ett projekt som genomfördes för ett par år sedan i Newcastle i England och som sponsrades av EU.

40 procent mer antioxidanter

Totalt löpte projektet över fem år men redan efter att studien pågått i fyra år kunder man se skillnader.

Åtta sorters ekologiskt odlade frukter, grönsaker och sädesslag visade sig innehålla 40 procent mer antioxidanter. Det tycktes även som att järn och zink ökade i de grödor som odlades ekologiskt.

Nå bättre resultat

Vid presentationen av studien konstaterade professor Carlo Leifert vid Tesco centre for roganic agriculture att frågan inte är om ekologiska produkter innehåller mer näringsämnen utan varför de innehåller mer näringsämnen.  

Han menar på att om man får svar på den frågan kan såväl ekologiska som konvenitonella odlare nå bättre resultat. 

Andra studier

2007 presenterades flera studier som oberoende av varandra bekräftade teorin att ekologiskt odlade grödor har förutsättningarna att bli mer näringsrika.

Bland annat visade tre forskargrupper att ekologiskt odlade tomater innehöll mer näring än de som odlats utan hänsyn till miljön. Forskargrupperna kunde se att de ekologiskt odlade tomaterna innehöll mer socker, vitamin C, betakarotener, vitamin A och lykopen. 

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.