Ange ditt sökord

Mango- och morotssallad med mynta

Mango- och morotssallad med mynta

Ett gott tillbehör med spännande smak för alla åldrar. 

Annons:

Mango- och morotssallad är inte bara god utan även vacker att se på. De starka färgerna blandas och ger en upplevelse för både syn och smak. 

Ingredienser

4 pers

2 mangofrukter

2 morötter per person

1 knippa färsk mynta

Saft av 1 citron

Gör såhär

Skala och kärna ur mangon.Skölj sedan myntan och plocka av bladen. Skala därefter morötterna och använd osthyvel för att skiva morötterna riktigt tunt. Skär mangorna i tärningar. Lägg upp enportion tunna morotsskivor och mangotärningar på varje tallrik och strö över myntablad. Droppa citronsaft över.

Tips! Om du får myntablad över smakar de gott som te. Häll över kokande vatten, tillsätt en skiva färsk ingefära eller citronskiva och låt dra en liten stund.

Receptet är hämtat från boken “Kärnfrisk mat” (Bokförlaget Langenskiöld). Författare: Ninka-bernadette Mauritson och Thorbjörg Hafsteinsdottir. “Kärnfrisk mat” är efterföljaren till populära “Kärnfrisk familj – så gör du!”.

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!