Ingredienser
- 2–4 portioner
- 4–6 kycklingfiléer eller ca 600 g
- kycklingbitar eller 1–2 hela kycklingar
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 purjolök
- 1 röd paprika
- 200 g broccoli, färsk eller fryst
- 200 g svamp, färsk eller fryst
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk fransk senap
- 1 tsk arrowrot eller maizena
- smör
- salt och peppar
- ev. persilja och bär
Gör såhär
Ansa och strimla alla grönsaker. Börja med att fräsa lök, vitlök och purjo i smör. Lägg sedan i kycklingbitar, resten av grönsakerna och svampen. Låt alltsammans fräsa ihop i en gryta eller stor stekpanna. Häll på grädde och senap, strö på lite arrowrot eller maizena. Rör om och låt alltsammans
puttra ihop ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Garnera eventuellt med persilja och valfria bär. Servera på Ferryvis med sallad i en djup tallrik och köttgrytan ovanpå.
Har man som familjen Ferry mycket bär i frysen är det jättegott att kunna lägga i svarta vinbär eller blåbär som pricken över i när man serverar en gryta. Har du inte tillgång till egna bär kan du köpa frysta.
