Du kan själv variera grytan med allt från olika typer av fisk till andra grönsaker/rotfrukter och kryddor. Tipsa gärna redaktionen på info
doktorn.com om du har någon favoritvariant av den här enkla fiskgrytan!
Ingredienser
4 port
- 1 fryst fiskblock 400 g – eller motsvarande mängd fisk
- 1 purjolök, hyfsat stor
- 2-3 morötter
- 3-4 potatisar
- 1 burk creme fraiche med franska örter
- vatten
- fiskbuljongtärning
- kryddor efter smak och behag
Gör såhär
Först skalar du rotsakerna och skär upp dessa i lagom stora bitar. Skölj sedan och skiva purjon och lägg alla grönsakerna tillsammans med anpassad mängd fiskbuljongtärning i en kastrull, slå på vatten så att det precis täcker och koka upp. Låt det sedan stå och småkoka under lock i cirka 10 minuter. Under tiden passar du på att skära fisken i bitar (vilket är enklare om fiskblocket fortfarande är lite fruset). När grytan kokat 10 minuter, lägg i fisken och koka i ungefär 2-3 minuter till. På slutet rör du i creme fraiche och kryddor. Tänk på att även lägga i skaldjur sist då de annars riskerar att bli sega.
Vill du göra något “lite extra” med grytan kan du till exempel ha i en skvätt vin, eller öka mängden vätska så får du i stället en välsmakande fisksoppa. Testa dig fram och låt dig väl smaka!
Recept från www.tasteline.com
