Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Kycklingspett

Dessa kycklingspett har thailändska smaker och passar utmärkt både på grillen och i stekpannan!

Annons:

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Ingredienser

4 portioner

Sweet chilisås

  • 2 dl laktosfri cremé fraiche el smetana
  • 2 tsk farinsocker
  • 2 tsk chiliflakes
  • salt och svartpeppar
  • 6 blad salladslök gröna delen
  • 1 skvätt citron

Kycklingspett

  • 4 lime juice + skal av 1
  • 1 knippe koriander
  • 1,5 tsk socker
  • 1 tsk fisksås
  • 1 msk olivolja eller rapsolja
  • 1 röd chili hackad
  • 1 msk vitlöksolja
  • 1 tsk ingefära riven
  • 8 kycklingbröst skinnfria

4 port jasminris

Gör så här

  1. Häll upp creme fraiche i en skål. Blanda ner farinsocker, chili, salt och peppar. Finhacka ramslök och rör ner. Pressa i en skvätt citron. Rör om ordentligt och smaka av, låt vila i kyl innan servering.
  2. Blanda limejuice, limeskal, finhackad koriander, socker, fisksås, olja, vitlöksolja och ingefära tillsammans i en skål.
  3. Skär varje kycklingbröst i 4 “remsor” på längden och täck med marinaden. Ställ i kylskåp i minst 2 timmar, upp till en halv dag. Blötlägg träspett i vatten, minst en halvtimme.
  4. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  5. Trä varje kycklingremsa på ett träspett, vävning, in och ut som om du syr. Värm grillen eller en stekpanna och grilla kycklingen i ca 4 – 5 minuter på varje sida eller tills den är genomstekt.
  6. Lägg upp kycklingen på ett fat. Servera med ris, en skål sweet chilisås och färsk koriander.
Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Välkommen till Doktorn!

Annons:

Vi skänker 2 kr till Cancerfonden för varje ny prenumerant!

Gratis nyhetsbrev – få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.