Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Kryddig quinoa med fetaost

Nu när det är sommar vill vi bara frossa i olika sallader! I denna har vi en bas av quinoa som toppas med fetaost.

Annons:

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Ingredienser

4 portioner

  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk koriander mald
  • 0,5 tsk gurkmeja
  • 300 g quinoa
  • 6 dl vatten kokande
  • 100 g cocktailtomater delade
  • 100 g fetaost smulad (där innehåll av laktos är max 1g/100g)
  • 1 näve persilja grovhackad
  • 0,5 citron saften
  • 70 g rucola
  • (0,5 dl mandel, krossad)

Gör så här

  1. Hetta upp olja i en stor kastrull. Tillsätt kryddor och fräs sedan en minut eller tills det doftar ordentligt. Tillsätt quinoa och fräs ytterligare någon minut, tills du hör ett mjukt knaster. Rör ner kokande vatten och låt sjuda lätt i 10-15 minuter tills vattnet har avdunstat och quinoakornen har en vit “halo” runt sig.
  2. Låt svalna något, rör sedan ner övriga ingredienser. Servera varm eller kall.
  3. Toppa gärna med lite krossad mandel.
Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Välkommen till Doktorn!

Annons: