Ange ditt sökord

Klassisk Waldorfsallad

Klassisk Waldorfsallad

Den klassiska Waldorfsalladen har serverats sedan 1896. Namnet har den fått efter lyxhotellet Waldorf-Astoria i New York, där den än i dag har en självklar plats på menyn. Lätt att tillaga och ett utmärkt val för dig med typ 1 diabetes.

Annons:

Ingredienserna är få och det är enkelt att göra en större sats om så önskas. Ät salladen som den är eller kombinera den med rökt kött eller grillad kyckling.

Ingredienser (4 portioner)

Dressing

1 dl turkisk yoghurt, gräddfil ellerlätt crème fraiche

1 msk lättmajonnäs eller vanlig 

2 tsk fransk senap

 

300 g rotselleri

2 dl valnötter

2 syrliga äpplen

Romansallad

Gör så här

Rör ihop gräddfil, majonnäs och senap till en dressing.

Skala och skär rotsellerin i tändstickssmala strimlor. Koka upp vatten och koka sellerin någon minut. Häll av vattnet, spola i kallt vatten och låt rinna av.

Hacka nötterna grovt, skär äpplet i små tärningar. Blanda äpplen, valnötter och selleri i såsen.

Servera på några romansalladsblad. Gott till rökt kött eller grillad kyckling.

Receptet är hämtat från ”Bra mat vid typ 1 diabetes – en kunskapsguide för vuxna” av Hannah Helgegren och Carina Trägårdh Tornhill, Gothia Förlag. Är du intresserad av att lära dig mer om vilken mat som fungerar vid diabetes? Här är en direktlänk till receptboken på Gothia Förlags webbshop

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Exklusiv möjlighet för dig som lever med diabetes!
25 maj, 2020 Diabetes

Exklusiv möjlighet för dig som lever med diabetes!

För dig som är pionjär, nyfiken och lever med diabetes ...

Lyxig potatissallad med tryffel
3 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Lyxig potatissallad med tryffel

Vad sägs om en enkel men lyxig potatissallad med bönor ...

Specialistläkaren: Vår målsättning i vården definitivt ska vara att komma högre
31 maj, 2020 Diabetes

Specialistläkaren: Vår målsättning i vården definitivt ska vara att komma högre

Många fler patienter med typ 2-diabetes kan med hjälp a...

Annons:
Virusvaccin kan bli skydd mot typ 1-diabetes
18 maj, 2020 Diabetes

Virusvaccin kan bli skydd mot typ 1-diabetes

Forskare vid Karolinska Institutet har tillsammans med ...

Annons:
Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Ugnspannkaka med grönkål
6 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Målet – en så rak blodsockerkurva som möjligt
4 maj, 2020 Diabetes

Målet – en så rak blodsockerkurva som möjligt

Tid i målområdet, TIR, är ett ganska nytt begrepp för p...

Raw bars
28 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Annons:
Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad
21 april, 2020 Mat & Vitaminer

Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad

Lax är minst sagt en favorit både hos stora och små. Re...

Sanna Brådings veganska receptfavoriter
15 april, 2020 Mat & Vitaminer

Sanna Brådings veganska receptfavoriter

I sin nya kokbok delar Sanna Bråding med sig av sina ve...

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås

Tofu är ett vegetariskt alternativ som fungerar bra för...

Annons:
Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Pasta med tre sorters pesto
19 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Pasta med tre sorters pesto

Pesto är enkla pastasåser att ha på lager. Bara att ...

Vegetarisk Shish kebab med quinoasallad
13 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Vegetarisk Shish kebab med quinoasallad

Dessa vegetariska spett är den perfekta bjudrätten som ...

Quornfärssås med zucchinipasta
28 februari, 2020 Mat & Vitaminer

Quornfärssås med zucchinipasta

Vill du få barnen att äta mer vegetariskt är det här en...

Annons:

Har du tagit bort leverfläckar eller födelsemärken någon gång?

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Hej och välkommen till DOKTORN.com

Vi kan nu stolt presentera flera nyheter på sajten. Vi vet att du kommer att känna igen DOKTORN samtidigt som nyheterna ger dig ännu fler möjligheter. Vill du läsa mer om vad nyheterna innebär gör du det på doktorn.com/faq