Dessutom behöver vi fett. Av fett blir du mätt och du kommer därför at äta mindre under dagen. Här kommer en mättande favorit.
Ingredienser
- 5 dl färdig salladskyckling eller stekt kycklingfilé i bitar
- 2 silverlökar
- 200 gram lagrad ost
- bladsallad
- 1 dl grovhackade salta jordnötter
Marinad
- 1 dl olivolja
- 2 msk sockerfri soja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk malen kardemumma
- 3 stora pressade vitlöksklyftor
Gör såhär
Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg kycklingen i en pajform och häll över marinaden. Täck med plastfolie och låt stå i kylskå över natten. Sätt ugnen på 200 grader och låt kycklingen stå i ugnen cirka 10 minuter.
Finhacka silverlöken och lägg i en skål. Smula ner osten i lagom stora bitar. Riv salladen i bitar. Blanda med den ljumma kycklingen och toppa med grovhackade salta jordnötter.
—
Det här receptet är hämtat från boken “LCHF för kvinnor” (Bonnier Fakta). Författaren Anna Hallén är kostrådgivare, föredragshållare och träningsinstruktör. Hon har tidigare givit ut “LCHF-husmanskost”. 
