Ange ditt sökord

Foto: Stefan Almers

Foto: Stefan Almers

Grönsakssoppa

En redd grönsakssoppa som du kan variera med det som finns tillgängligt i landet.

Annons:

Testa olika varianter och tänk på att koktiden kan variera mellan olika grönsaker.

Ingredienser
4 portioner

  • 3 st morötter
  • 1 st palsternacka, liten
  • 1 st blomkålshuvud, litet
  • 250 g broccoli
  • 1 l grönsaksbuljong, (tärning + vatten)
  • 2 st selleristjälkar
  • 1 dl ärter, frysta
  • 1 dl kikärter, kokta
  • 2 dl mjölk, (3 %)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar, nymald
  • 2 msk ljus maizenaredning

Gör såhär

Skala och skiva morötter och palsternacka. Bryt blomkål och broccoli i små buketter. Koka upp buljongen i en gryta. Lägg i grönsakerna och låt koka under lock ca 10 min.

Strimla sellerin och lägg den i grytan tillsammans med ärter och kikärter. Låt koka ytterligare ca 5 min. Häll mjölken i soppan och smaka av med salt och peppar. Rör i maizenaredningen i soppan och låt koka 1 minut.

Servera soppan med bröd.

(Recept från: alltommat.se)

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!