Grön linssoppa med ädelost

Ingredienser
4 port

• 2 dl gröna linser
• 2 morötter
• 1 gul lök
• 2 msk Arla® smör-& rapsolja
• 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
• 1 liter vatten

rivet skal och saft av ½ citron

• salt och peppar
• 140 g Kvibille® ädel
• 2 msk hackad koriander

Gör så här

Skala och riv morötterna grovt. Skala och hacka löken. Fräs morot och lök i smör-&rapsolja i en gryta utan att det tar färg. Tillsätt linser, buljongtärningar och 6 dl av vattnet. Rör om och låt sjuda ca 20 min. Tillsätt resten av vattnet och citronen. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö smulad ost och koriander över soppan vid servering.

Vill du läsa fler nyheter och artiklar? Klicka här