Ange ditt sökord

God grön falafel

God grön falafel

Kikärtor  är proteinrika och har en härlig konsistens när man mixar dem och steker biffar av smeten.

Annons:

 

Ingredienser

Cirka 14 st

  • 1 rödlök
  • 2 scharlottenlökar
  • 1 kruka koriander
  • 1 kruka persilja
  • ½ kruka dill
  • 1 tsk sambal oelek
  • Havssalt i flingform
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 dl gröna ärtor
  • 4 dl kikärtor, kokta (ca 1 förpackning)
  • 1 tsk bakpulver
  • kokosolja till pensling
  • frön, t.ex. pumpafrön, sesamfrön eller solrosfrön

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka rödlök och scharlottenlök. Mixa tillsammans med örter, sambal och ½ tsk salt i en matberedare.
  2. Tillsätt riven vitlök, gröna ärtor och kikärtor och mixa till en grov jämn massa. Lägg blandningen i en bunke och rör ner bakpulvret.
  3. Forma bollar eller biffar av smeten. Smeten är ganska lös. Läggs på plåt med bakplåtspapper. Pensla med smält kokosolja och strö över frön. Ställ in mitt i ugnen i 30-40 minuter.
  4. Servera med kålsallad och tomatsås eller varför inte med lite syrade grönsaker och bladgrönsaker. 
 
Källa: Tidningen Doktorn, nr 3 – 2012
Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!