Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette.

Foto: Ulrika Pousette.

Blinier

Glutenfria munsbitar som kan toppas med rom, crème fraiche och salladslök. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Annons:

Ser lyxigt ut och är lätta att göra!

Ingredienser

  • 4 portioner
  • 4 dl laktosfri mjölk
  • 25 g jäst
  • 2 1⁄2 dl bovetemjöl
  • 1 dl majsmjöl
  • 1⁄2 tsk salt
  • 2 äggulor + 2 äggvitor
  • smör eller olja

Gör så här:

  1. Värm mjölken i en kastrull till 37°.
  2. Smula jästen i en bunke och häll på mjölken. Blanda om och vispa ner bovetemjöl, majsmjöl och salt, lite i taget för att undvika klumpar. Vispa ner äggulorna.
  3. Låt jäsa under en handduk 45–60 minuter.
  4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum som du vänder ner i smeten.
  5. Stek i smör eller olja några minuter på varje sida, gärna i en plättlagg.
 

Receptet hämtat ur boken “Lugn mage med grön mat : för dig med IBS” (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!