Blinier

Blinier

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2019-11-22
Författare: Redaktionen

Glutenfria munsbitar som kan toppas med rom, crème fraiche och salladslök. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Ser lyxigt ut och är lätta att göra!

Ingredienser

  • 4 portioner
  • 4 dl laktosfri mjölk
  • 25 g jäst
  • 2 1⁄2 dl bovetemjöl
  • 1 dl majsmjöl
  • 1⁄2 tsk salt
  • 2 äggulor + 2 äggvitor
  • smör eller olja

Gör så här:

  1. Värm mjölken i en kastrull till 37°.
  2. Smula jästen i en bunke och häll på mjölken. Blanda om och vispa ner bovetemjöl, majsmjöl och salt, lite i taget för att undvika klumpar. Vispa ner äggulorna.
  3. Låt jäsa under en handduk 45–60 minuter.
  4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum som du vänder ner i smeten.
  5. Stek i smör eller olja några minuter på varje sida, gärna i en plättlagg.
 

--

Receptet hämtat ur boken "Lugn mage med grön mat : för dig med IBS" (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
 

Veckans fråga

Två veckor kvar till jul, känner du av julstressen?

Nyhetsbrev

E-postadress