Livsmedels påverkan på blodsockret

Blodsockernivåerna påverkas i hög grad av vad vi äter, men också när och hur vi äter olika livsmedel. Forskning visar att olika typer av kolhydrater, fibrer, och till och med våra gener spelar betydelsefulla roller för blodsockerkurvan och hur vi mår efter en måltid. Att känna till vilka livsmedel som påverkar blodsockret – och hur – är en viktig pusselbit för både välbefinnande och långsiktig hälsa.