Hej! Jag har förstått att rött kött är dåligt för hälsan, men jag vet egentligen inte varför? Det tilltalar mig att äta mindre kött, men jag tänker ändå att vi har ätit kött en väldigt lång tid och borde vara vana vid det eller? Undrar Martin
Rött kött
Hej! Det stämmer att vi bör minska intaget av rött kött (nöt, fläsk och lamm) samt charkprodukter. Det baserar sig på att Världshälsoorganisationen (WHO) har listat kött och charkprodukter som can-cerframkallande för människan. Anledningen till rekommendationen är en genomgång av studier som visar att intag av rött kött och charkprodukter har setts öka risken för tjocktarmscancer. Vad exakt i köttet som ökar cancerrisken är oklart, men det finns en rad potentiella faktorer som kan på-verka tarmarna bl.a. nitrit. Fler studier är på gång och riktlinjerna är nu att vi bör äta max 500 g tilla-gat kött per person och vecka utan någon ökad risk. Näringsämnen som järn och proteiner kan du få från andra livsmedel t.ex. baljväxter. Vill du inte sluta helt med kött kan du alltid äta mindre och dryga ut med grönsaker som vi vet att vi mår bra av.
Mvh Sofia
Den här frågan handlar om:
Sofia Antonsson
Maghälsa
Publicerad: 7 december, 2018
Maghälsa
Liknande frågor
Antiinflammatorisk kost
Jag är intresserad av antiinflammatorisk kost och har köpt en bok med recept. Nu undrar jag om och hur antiinflammatorisk kost kan påverka min kropp på ett positivt sätt?
IBS hos barn
Hej, Mitt barnbarn är fem år och har stora problem med magen. Hennes föräldrar har försökt få hjälp, men de säger bara att det inte är något fel på magen. Stackaren har ofta lös mage och ont. Pruttar mycket och har ibland inte så mycket matlust. Kan barn ha IBS? Orolig mormor
Äta extra vitaminer som vegan?
Jag äter vegansk kost och undrar ifall vitamin B12 är så viktigt som alla påstår? Kan man få i sig detta på någon naturlig väg eller är det endast tillskott som gäller, och vad kan hända om man har brist på detta vitamin?
