Rött kött

Rött kött

Rött kött

Hej! Jag har förstått att rött kött är dåligt för hälsan, men jag vet egentligen inte varför? Det tilltalar mig att äta mindre kött, men jag tänker ändå att vi har ätit kött en väldigt lång tid och borde vara vana vid det eller? Undrar Martin

Hej! Det stämmer att vi bör minska intaget av rött kött (nöt, fläsk och lamm) samt charkprodukter. Det baserar sig på att Världshälsoorganisationen (WHO) har listat kött och charkprodukter som can-cerframkallande för människan. Anledningen till rekommendationen är en genomgång av studier som visar att intag av rött kött och charkprodukter har setts öka risken för tjocktarmscancer. Vad exakt i köttet som ökar cancerrisken är oklart, men det finns en rad potentiella faktorer som kan på-verka tarmarna bl.a. nitrit. Fler studier är på gång och riktlinjerna är nu att vi bör äta max 500 g tilla-gat kött per person och vecka utan någon ökad risk. Näringsämnen som järn och proteiner kan du få från andra livsmedel t.ex. baljväxter. Vill du inte sluta helt med kött kan du alltid äta mindre och dryga ut med grönsaker som vi vet att vi mår bra av.

Mvh Sofia

 

Veckans fråga

Hur less är du på julmusik?

Nyhetsbrev

E-postadress