Ange ditt sökord

Nyttiga vårrullar

Nyttiga vårrullar

Nu är det äntligen vår i luften och vad passar då bättre än ett par nyttiga vårrullar på vietnamesiskt vis? Dessa fräscha vårrullar görs med färskt rispapper. 

Annons:

Ingredienser

  • 100 g Glasnudlar okokta   
  • 1 st morot   
  • 2 dl böngroddar   
  • 1 stor avokado   
  • 12 st rispapper, à 22 cm   
  • 200 g räkor, skalade   
  • 1 kruka mynta   
  • 2 st lime   
  • 3 msk farinsocker   
  • 2 msk soja   
  • 1 msk fisksås (orientalisk)   
  • 1 st röd chilipeppar

Gör så här

  1. Koka glasnudlarna. 
  2. Blanda limesaft, farinsocker, soja, fisksås och finhackad chili i en skål och rör om. Häll hälften av såsen över nudlarna i en bunke. Spara resten av dippsåsen till servering. 
  3. Lägg riven morot och böngroddar i bunken och blanda runt med nudlarna och såsen. 
  4. Blötlägg rispapper, ett i taget, i ljummet vatten tills det precis börjar bli mjukt (15-20 sek) och lägg det på en skärbräda. Lägg den sträva sidan.
  5. Lägg på en klyfta avokado, några räkor, ett par myntablad och nudelblandningen och vik ihop till ett snyggt paket. Det är viktigt att inte lägga på för mycket ingredienser som gör att vårrullen spricker. Testa dig fram. 
  6. Doppa vårrullarna i dippsåsen och njut!
 
Annons:

Receptet kommer från Viktväktarna

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.