Ange ditt sökord

Azofärgämnena finns i bland annat glass, tuggummi, desserter och sylt. Foto: Shutterstock

Azofärgämnena finns i bland annat glass, tuggummi, desserter och sylt. Foto: Shutterstock

Ökad hyperaktivitet hos barn på grund av livsmedelstillsatser

En brittisk studie stärkte misstanken om sambandet mellan livsmedelstillsatser och hyperaktivitet. 

Annons:

Hyperaktivitet är ganska vanligt i barnaåren, men orsakssambanden är inte helt klara. 

Azofärgämnen

Man har i andra studier sett att ämnen och tillsatser i livsmedel – exempelvis fosfat, glukos, laktos, konserveringsmedel och färgämnen skulle kunna påverka hyperaktiviteten hos barn. Det har dock även funnits studier som visat motstridiga resultat.

En brittisk studie gjord av McCann och medarbetare tittade på om framför allt azofärgämnen påverkar barns hyperaktivitet.

Fakta: I vilka livsmedel kan azofärgämnen finnas? Sju av azofärgämnena får användas till nästan alla livsmedel som får färgas. Det innebär att de får användas i drycker (med undantag för saft som aldrig får färgas), glass, konfektyrer, tuggummi, konditorivaror, desserter, sylt, marmelad, soppor, såser, senap, frukt- och grönsaksberedningar, smaksättningspreparat, snacks och kosttillskott. (Källa: Livsmedelsverket)

Studiens genomförande

I studien deltog 153 treåringar och 144 åtta- och nioåringar av totalt 898 tillfrågade från förskolor och 663 barn från skolor i ett område med varierad socioekonomisk bakgrund. Alla barn som deltog fick fria måltider och föräldrarna kontaktades både via brev, telefon och hembesök.

Man tog en 24-timmars kostanamnes och beräknade barnens näringsintag och intag av konserveringsmedel och azofärgämnen före ändringen av kosten.

Ökad hyperaktivitet 

Under studien fick barnen antingen en placebomix (icke verksamma ämnen) i fruktjuicen eller en blandning med konserveringsmedlet natriumbensoat (45mg) och två olika azofärgämnen (20 eller 30 mg) i juicen. Ingen visste vilka barn som fick vilken fruktjuice. Man bedömde hyperaktiviteten utifrån lärarskattning och föräldraskattning.

Efter analys och justering för flera störfaktorer i studien kan man dra slutsatsen att tillsats av natriumbensoat och/eller färgämnen i kosten ger ökad hyperaktivitet hos treåringar respektive åtta-nioåringar.

Storleken på effekten motsvarar ungefär 10 procent av skillnaden i beteende mellan barn med respektive utan ADHD-bild. Det krävs dock ytterligare forskning inom området för att förstå hur det fungerar.

Källa: Läkartidningen #6

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.