-870x489.jpg)
Ta vara på grillen, det härliga vädret och gör egna goda hamburgare. Grillad squash ger extra goda smaker till den här hamburgaren.
Ingredienser
Till 4 personer:
- 600 g nötfärs
- 1 ½ msk + 1 ½ msk dijonsenap
- 1 tsk salt
- 3 krm nymald svartpeppar
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1 squash
- 2 bifftomater
- 70 g blandad sallad
- 8 skivor surdegsbröd
Gör så här
Blanda färsen med 1 ½ msk senap, salt och peppar. Forma färsen till åtta hamburgare. Blanda 1 ½ msk senap med crème fraiche och ställ kallt. Skiva squash och tomat. Grilla hamburgarna över indirekt värme ca 8 minuter på varje sida. Efter första vändningen läggs tomatskivorna ovanpå burgarna. Grilla squashen vid sidan om ca 5 minuter på varje sida. Grilla brödskivorna ca 1 minut på varje sida.
Lägg bröden på tallrikar eller serveringsfat. Fördela sallad över, lägg på burgare med tomat, squash och eventuellt lite mer sallad. Ringla dressing över och servera.
—
Det här receptet är hämtat från boken “Allt om mat – Grillboken” (Norstedts förlag). Med två hundra recept från den populära tidningen, alla bildsatta, är boken ovärdelig vid grillen. Fotograf: Ulrika Pousette
