Gör sig även bra som mingelmat i form av snittar.
Ingredienser
1 portion:
- 1 ägg
- olja att steka i
- ½ avokado
- 1 msk srirachasås
- 1 tsk majonnäs
- 1 fullkornstortilla ½ dl kokt råris
- 1 skiva gravad eller
- rökt lax
- ev. några gurkstavar ev. svarta sesamfrön till servering
Gör så här
- Knäck ägget i en skål och vispa det lätt med en gaffel. Stek ägget i en varm stekpanna med lite olja på båda sidorna.
- Skiva avokadon. Blanda srirachasås och majonnäs i en skål. Fördela riset över tortillabrödet. Lägg på laxen, det stekta ägget, gurka, avokadoskivor och toppa med srirachasåsen. Rulla ihop och skär i sushistora bitar.
538 Kcal • Protein 21 g • Kolhydrater 43 g • Fett 26 g
