Ange ditt sökord

Smarrig grönsaksomelett med svamp och feta

Smarrig grönsaksomelett med svamp och feta

Grönsaksomelett med svamp och feta.

Annons:

Den här omeletten är lite nyttigare, den innehåller 340 kcal/port och mängder av härliga grönsaker så klart.

Ingredienser

2 portioner

  • 150 g tärnad squash
  • ½ strimlad röd paprika
  • 50 g skivad svamp
  • 1 msk smör/olja
  • 100 g halverade körsbärstomater
  • 1 msk hackad färsk timjan
  • 4 ägg
  • 4 msk vatten
  • salt och peppar
  • 75 g fetaost, max 23 %

Garnera med:

  • basilika

Gör så här

Fräs squash, paprika och svamp i matfett 4–5 minuter. Tillsätt tomater och timjan och fräs ½ minut till. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Slå smeten över grönsakerna och grädda ca 3 minuter. Stick i smeten så att den rinner ner i botten av pannan. Smula över fetaost och grädda tills omeletten stelnat, men fortfarande är krämig.

Servera omletten, gärna tillsammans med någon fräsch grönsallad. Låt väl smaka!

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Välkommen till Doktorn!

Annons: