Lingon och valnötsbröd

Lingon och valnötsbröd

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Underbart bröd med lingon och valnötter. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Rör samman alla ingredienser i en bunke och sedan sköter det sig själv i ugnen. 

Ingredienser

Tillagningstid: 80 min

Portioner: 1 limpa

  • 5 dl siktat dinkelmjöl
  • 1 dl havregryn
  • 2 dl valnötter
  • 1 dl frysta lingon
  • 0,5 dl hela linfrön
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  • 4 dl laktosfri yoghurt 3 %

Topping

  • solroskärnor
  • pumpakärnor

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en avlång bakform (brödform) med smör.
  2. Blanda mjöl och havregryn i en bunke. Grovhacka valnötterna och blanda ner dessa med lingon, linfrön, bikarbonat och salt i mjölblandningen. Rör ner yoghurten och blanda till en kladdig deg.
  3. Häll degen i formen. Strö på toppingen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Låt brödet svalna på galler.

  --

Receptet hämtat ur boken "Lugn mage med grön mat : för dig med IBS" (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
 

Veckans fråga

Har du drabbats av hjärtinfarkt eller stroke?

Nyhetsbrev

E-postadress