Kosten kan avgöra elevers betyg
Att man behöver få i sig rätt mat för att orka med dagen är ingen hemlighet.
Nu har forskare kommit fram med nya resultat som visar att maten och måltiderna i skolan spelar en minst lika viktig roll som allt runt omkring (organisation, drift, debatt) när det kommer till elevernas resultat.
Samband mellan intag av folat och höga betyg
Folat är den naturliga motsvarigheten till folsura och är det som forskarna har jämfört med. I studien kollade man på skolbetyget hos 386 15-åringar i Sverige. Resultatet visade att de ungdomar som åt mat som innehöll mycket folat lyckades bättre i skolan.
Även om just detta samband visade sig tydligt så kan forskarna ännu inte dra några konkreta slutsatser vilka färdigheter som påverkas av folat – utan bara att resultatet påverkas.
Andra faktorer inverkarSkolresultat är en komplex sammansättning av faktorer som minne, uppmärksamhet, språklig förmåga, organisation och även näringsintag. Forskarna vid Örebro universitet har kunnat se påverkan på studieresultatet genom sina studier, däremot krävs det annan typ av forskning för att se vad det är som folat faktiskt påverkar.Agneta Yngve är professor i nutrition och hälsokommunikation vid Högskolan i Akershus, hon är även docent och gruppledare vid Karolinska Institutet och en av forskarna bakom studien. I ett uttalande säger hon att “de ungdomar som åt mycket grönsaker och frukt hade ett högre intag av folater. Det huvudsakliga intaget av folat hos ungdomarna i den här studien kom dock från mejeriprodukter.Mest folat hittar du i till exempel…grönsakerfruktbärjuicefullkornsbrödBra skolmat gör skillnad!Forskarna bakom studien anser att resultatet visar att det är viktigt för såväl hälsa som skolresultat att skolmaten är bra och att man även har goda matvanor i hemmet. Detta ger inte bara ungdomar en bra start i livet utan kan även påverka de resultat som de uppvisar i skolan. Förhoppningen är att folatens betydelse uttrycks tydligt i till exempel rekommendationer till föräldrar och skola.
