Varma knäckepizzor med svamp

Varma knäckepizzor med svamp

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Dags att ta tillvara på den stora svampskörden och bjuda vännerna på en höstmiddag med nordiska smaker. Gott som aptitretare blir dessa knäckepizzor med svamp.

För den där extra sprödheten ska du satsa på ett tunt knäckebröd som du sedan bryter i mindre bitar.

Ingredienser

10 pers

  • 1 l blandad skogssvamp
  • 1 silverlök eller gul lök
  • Smör till stekning
  • Salt
  • Svartpeppar, malen
  • 20 bitar knäckebröd
  • 150 g ost
  • Färsk timjan
  • Färsk rosmarin

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250 grader. 
  2. Ansa och skär svampen i bitar. Skala och hacka löken. 
  3. Fräs lök och svamp i omgångar i smöret. Salta och peppra. 
  4. Lägg ut knäckebrödet på en plåt med bakplåtspapper. Fördela svampen och strö över osten. Gratinera några minuter tills osten börjar smälta och får en fin gyllene färg. Det tar lite olika tid beroende på vad man använder för ost, så ha lite koll mot slutet. Vill man ha lagrad ost kan man använda Västerbottens-, präst- eller brännvinsost. Annars går det bra med vanlig pizza- eller gratängost.
  5. Ta ut pizzorna och strö över färsk timjan och rosmarin.