Receptet avser fyra personer och tar cirka 15 minuter att tillaga.
Ingredienser
- Peppar
- 4 tomater
- 1 knippe Gröna bönor
- 1-2 st vitlöksklyftor
- 2 msk Olivolja
- Havssalt
- 1/2 påse spenat
- Rivet skal och saft från 1 Lime
Gör såhär
Nippa de gröna bönorna. Skär tomaterna i små tärningar och skölj spenaten. Häll lite olja i en stekpanna med hög kant och sautera de gröna bönorna ett par minuter. Tillsätt eventuellt hackad vitlök och tomater och blanda ihop. Krydda med salt och peppar, limeskal och saft och blanda med rå spenat.
Lägg upp på ett vackert fat och servera till fisk, lamm eller kyckling.
