Vill du ha en god natts sömn ska du undvika att gå och lägga dig hungrig. Om du behöver äta något innan läggdags så undvik mat som innehåller socker och ät istället mat som innehåller mycket tryptofan. Tryptofan hittar du i livsmedel som kalkon, fisk, bananer, nötter, mjölk, honung.
Här kommer ett enkelt och snabblagat recept på tacos där vi har bytt ut köttfärsen mot kalkon.
Ingredienser
4 portioner
- 500 g strimlad kalkon
- 1 st vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk torkad oregano
- 1 msk smoked paprika
- 0,25 tsk chiliflakes
- 1 tsk spiskummin
- matolja
- vatten
Guacamole:
- 3 st stora, mogna avokado
- 1 msk limesaft
- 0,5 st chli, urkärnad
- koriander efter smak
- salt
- svartpeppar
Tillbehör:
- tacoskal eler tortillabröd
- limeklyftor
- sallad, t.ex. roman- eller isbergssallad
- majskorn
- färsk koriander
- strimlad rödlök
- salsa
Gör så här
- Börja med guacamolen. Kärna och gröp ur avokadon. Mosa avokadon med limesaft och finhackad chili. Vänd ner hackad koriander och smaka av med salt och svartpeppar.
- Hetta upp en stekpanna med lite olja och bryn kalkonen. Tillsätt vitlök och kryddor och låt fräsa med tills vitlöken mjuknat. Tillsätt lite vätska och låt den koka in.
- Gör tacos med skal eller tortillabröd, kalkon, guacamole, färsk koriander och valfria tillbehör.
