En populär fredagsmiddag i svenska hushåll är utan tvekan tacos. Många grönsaker i olika färger och det faktum att man med fördel äter med händerna gör att den älskas av både barn och vuxna. Men har du någonsin testat att göra ditt egna bröd och tacokrydda?
- 4 ägg
- 1 dl vatten
- ½ deciliter fiberhusk
- 2 msk kokosmjölk
- 1-2 tsk salt
Grönsaker
- Tomat
- Gurka
- Sallad
- Majs
Kyckling
- 600 gram strimlad kycklingfilé eller kycklingfärs
Tacokrydda
- 2 msk chilipulver
- 2 msk paprikapulver
- 1 msk spiskummin
- 3 krm cayennepeppar
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk lökpulver
- 1 msk salt
Så här gör du:
- Vispa ägg och vatten
- Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en smet. Låt stå och svälla i 10 minuter
- Rör om i degen och dela den i 4-6 delar.
- Kavla ut degen mellan två oljade bakplåtspapper. Låt det övre bakplåtspappret sitta kvar och baka i 125 grader cirka 10 minuter.
- Välj ut de grönsaker du själv gillar och hacka dem i små bitar. Servera med tacosås utan tillsatser.
- Blanda alla kryddingredienser och förvara i en gammal kryddburk eller glasburk.
- Stek den strimlade kycklingen eller färsen.
- Tillsätt krydda efter smak. Häll på ½ dl vatten och låt kryddorna koka in ordentligt.
