Har man inte tid att äta lång och utdragen lunch/middag med sin pappa så tackar de sällan nej till kaffe med tårta. Denna är extra god gjord på chokladbotten med aprikosmarmelad som gör den syrlig och smarrig.
Ingredienser
10 st bitar
Tid: 45 min i ugn + 45 min arbete
- 2,5 dl mjölk
- 1 dl kakao
- 1 dl strösocker (att koka upp mjölken med)
- 100 g smör
- 1,5 dl strösocker (att röra smöret med)
- 1,5 msk vaniljsocker
- 2 st ägg
- 3,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
Fyllning och garnering
- 1-2 dl aprikosmarmelad
- 4 dl vispgrädde
- Cirka 50 g riven mörk choklad
Gör så här
Blanda och koka upp mjölk, kakao och socker. Låt blandningen svalna. Rör smör, socker och vaniljsocker pösigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten växelvis med chokladmjölken. Rör tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, cirka 25 cm i diameter. Grädda på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader, cirka 40-45 minuter.
Dela den i 3 bottnar. Vispa grädden. Lägg samma tårtan – bred ett lager marmelad på understa bottnen. Lägg på nästa botten. Bred på en del av grädden. Lägg på tredje bottnen. Bred grädde ovanpå och runtom tårtan. Spritsa ev. gräddtoppar i ring runt kanten. Riv chokladen genom att ta en osthyvel och hyvla av kanten på en blockchokladkaka. Strö över den innan för gräddtoppsringen eller över hela tårtan om du inte gjort några gräddtoppar.
Låt gärna tårtan stå i kylskåpet 1-2 timmar innan den ska serveras så att den blir extra saftig.
Receptet kommer från recepten.se
