Rätten innehåller under 500 kcal per portion.
Ingredienser
4 portioner
- 600 gram djupfryst kycklingfilé
- 4 salladslökar, finhackade
- Vildris (se anvisning på förpackning för portion)
- 2 msk slanka kokosolja
- 1/2 tsk salt
- 1 dl söt sake eller mirin
- 2 tsk nyriven ingefära
- 3 msk citronsaft
- 3 msk soja
- 1 tsk nyriven ingefära
- 8 minimorötter
- 8 små broccolibuketter
- 8 små blomkålsbuketter
Gör såhär
Blanda marinaden i en plastpåse och lägg ned kycklingfiléerna och knyt ihop påsen. Vänd påsen då och då under cirka 30 minuter. Stek kycklingfiléerna i panna med kokosoljan tills de är genomstekta. Kycklingfiléerna blir saftigare om du steker dem när de inte är helt tinade.
Koko grönsakerna under tiden tills de är al dente, det vill säga så det finns lit etuggmotstånd kvar, 4-5 minuter. Blanda såsen.
Skär kycklingfiléerna lite snett i tunna skivor och lägg upp på serveringsfat. Strö över salladslök och lägg grönsakerna runt om. Servera sås och ris vid sidan om.
Källa: Slankas app med tips för viktminskning, matrecept och inköpslista. Ladda ner appen för Google Android här eller för Apple iOS (iPhone/iPad) här.
