Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Lax med blomkålsris och limesås

Ibland har man varken tid eller ambition att tillreda något avancerat i matväg, men inte behöver det bli trist för det. Testa det här receptet på lax med blomkålsris så får du se!

Annons:

Så enkelt att till och med latmaskar kan briljera i köket.

Ingredienser

4 personer

  • 4 laxfiléer
  • 2 msk olivolja
  • ½ dl japansk ljus soja
  • ½ dl sesamfrön
  • 1 blomkålshuvud
  • 1 romansallad
  • 1 msk smör

Limesås 

  • 2 dl crème fraîche
  • 1 lime
  • salt

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Lägg laxen på en plåt och häll över olja, soja och sesamfrön, sätt in i mitten av ugnen 10–15 minuter.
  • Innertemperaturen ska vara 56 grader.
  • Riv blomkålen på den grova delen av rivjärnet, stek blomkålsriset i smör.
  • Blanda crème fraîche med lime, smaka av med salt. Skölj salladen och bryt den i grova bitar.
  • Servera laxen med blomkålsris, sallad och limesås.
Annons:

Receptet här hämtat ur Mat för latmaskar (Bonnier Fakta) av Simon Sköld.

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Välkommen till Doktorn!

Annons: