Latbakad potatis med chorizo och apelsin

Latbakad potatis med chorizo och apelsin

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Att skiva bakpotatisen och baka i ugnen med goda spanska smaker blir oförskämt gott och går löjligt mycket snabbare än om du skulle baka dem hela.

Det fina är också att de suger åt sig alla smaker från de andra ingredienserna. Det är så enkelt att laga den här rätten att precis alla kan göra det – även om man aldrig har sett ett kök i hela sitt liv.

Ingredienser

10 minuter + 25 minuter

4 portioner

  • 4 bakpotatisar (ca 1 kg)
  • 1 sötpotatis (250 g)
  • 750 g chorizo fresco
  • 2 rödlökar
  • zest och saft från 1 apelsin
  • 2 msk torkad dragon
  • 2 msk olivolja

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Skiva potatis och sötpotatis i centimetertjocka skivor.
  3. Skala och skiva löken. Skiva korven i köttbullestora bitar.
  4. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper. Riv över apelsinzest. Tillsätt dragon och olja och blanda runt med händerna.
  5. Baka i ugnen i 25 minuter.
  6. Pressa över apelsinen och servera.