En rätt som gör vardagsmiddagen lite roligare.
Ingredienser
4 personer
- 1 zucchini
- 2 morötter
- 200 g halloumi
- 1 ägg
- ½ dl olivolja eller rapsolja
Till servering
- kokt couscous
- färsk spenat
- turkisk yoghurt
Gör så här
- Skölj zucchinin och skala morötterna.
- Riv halloumin och zucchinin på grovt rivjärn. Riv morötterna fint.
- Blanda grönsakerna och osten med ägg i en bunke tills det blir jämnt och fint.
- Forma 4 biffar av smeten.
- Stek halloumibiffarna runt om i olja på medelvärme i cirka 10 minuter. De ska få färg och bli genomvarma.
- Servera gärna med couscous, färsk spenat och ringla över turkisk yoghurt.
