Ingredienser
Cirka 14 st
- 1 rödlök
- 2 scharlottenlökar
- 1 kruka koriander
- 1 kruka persilja
- ½ kruka dill
- 1 tsk sambal oelek
- Havssalt i flingform
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl gröna ärtor
- 4 dl kikärtor, kokta (ca 1 förpackning)
- 1 tsk bakpulver
- kokosolja till pensling
- frön, t.ex. pumpafrön, sesamfrön eller solrosfrön
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka rödlök och scharlottenlök. Mixa tillsammans med örter, sambal och ½ tsk salt i en matberedare.
- Tillsätt riven vitlök, gröna ärtor och kikärtor och mixa till en grov jämn massa. Lägg blandningen i en bunke och rör ner bakpulvret.
- Forma bollar eller biffar av smeten. Smeten är ganska lös. Läggs på plåt med bakplåtspapper. Pensla med smält kokosolja och strö över frön. Ställ in mitt i ugnen i 30-40 minuter.
- Servera med kålsallad och tomatsås eller varför inte med lite syrade grönsaker och bladgrönsaker.