Låt väl smaka!
Ingredienser
- 100 g laktosfritt smör
- 4 ägg
- 1dl laktosfri vispgrädde
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl polfiber
- 0,5 dl kokosmjöl
- 8 msk kokossocker (plus lite att strö över kakan med)
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 10 färska hackade jordgubbar
- lite kokosolja till formen
Dekoration:
- 2 dl laktosfri vispgrädde
- cirka 10 färska hackade jordgubbar
Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form, använde 20 cm, med lite kokosolja. Smält smöret och rör ihop det med äggen och grädden. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i smörblandningen.
Fördela smeten i formen, tryck ner jordgubbarna och strö lite kokossocker på toppen. Grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter. Låt svalna. Vispa grädde och hacka lite jordgubbar som du dekorerar tårtan med!
