Själv älskar Klara att göra denna rätt på torsk och serverar den gärna med salta kex och tabasco.
Ingredienser
15 minuter + 2–3 timmar • 4 portioner
- 600 g vit fiskfilé, t.ex. torsk
- 1 röd chili
- 1 rödlök
- 1 kruka koriander
- 1 röd paprika
- 3 lime
- 3 citroner
- salt och peppar
Gör såhär
Finhacka chili, rödlök, koriander och paprika och lägg i en skål.
Skär fisken och i centimeterstora kuber och lägg dem i skålen. Pressa saften ur lime och citroner över och se till att fisken är helt täckt av vätska.
Låt dra i kylskåpet i 2–3 timmar.
TIPS! Tänk på att alltid använda färsk fisk när lagar råa rätter som den här.
