Biffar med kidney- och sojabönor veckans recept hälsa medicin välbefinnande bönor-870x489.jpg)
De vegetariska biffarna kan till exempel ätas som hamburgare, med bröd och dina vanliga tillbehör, eller så äter du biffarna med exempelvis rotfrukter och någon god sås.
Ingredienser
4 personer
- 1 burk sojabönor
- 1 burk kidneybönor
- 3 ägg
- 2 msk majsstärkelse
- 10 cm purjolök
- 1/2 kruka koriander
- salt
- peppar
- lökpulver
- spiskummin
- vitlökspulver
Gör såhär
Skölj sojabönor och kidneybönor. Mixa bönorna tillsammans med ägg och majsstärkelse. Finstrimla sedan purjolök och ha ner den samt klippt koriander i bönröran.
Smält smör i en stekpanna och klicka i cirka 1 deciliter per biff. Forma med hjälp av stekspaden till biffar. Stek dem så de får lite yta på båda sidorna. Låt väl smaka!
